Recept

Egyszerű édesburgonya krémleves recept

2024. szeptember 25. Zsófi

Az édesburgonya krémleves recept egy egyszerűen elkészíthető, tápláló és ízletes étel, amely tökéletes választás az őszi-téli időszakban. Az isteni édesburgonya krémleves természetes édessége, rosttartalma és magas A-vitamin szintje segíti az emésztést, erősíti az immunrendszert, és támogatja a látást. Ez a vegán és gluténmentes krémleves könnyen emészthető, miközben laktózmentes, cukormentes, és egészséges zsírokat tartalmaz az olívaolajnak és a kókusztejnek köszönhetően. Az édesburgonya mellett a hagyma és fokhagyma is antioxidánsokkal gazdagítja az ételt, így nemcsak finom, hanem egészséges is. Ha egy gyors, diétás édesburgonya receptet keresel, amely melengető és tápláló, ez a krémleves garantáltan a kedvenced lesz!

Kategória: Ebéd
Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Előkészítési idő: 10 perc
Sütési idő: 18-20 perc
Allergének: Cukormentes, Laktózmentes, Vegán és Gluténmentes

Alapanyagok

2 nagy édesburgonya (meghámozva, felkockázva)
1 közepes vöröshagyma (felaprítva)
2 gerezd fokhagyma (felaprítva)
1 evőkanál olívaolaj
800 ml víz
Só és bors (ízlés szerint)

Elkészítés

  1. Párolás:
    Melegítsd fel az olívaolajat egy lábasban. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és párold üvegesre (kb. 5 perc). Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd további 1 percig.
  2. Édesburgonya főzése:
    Tedd a felkockázott édesburgonyát a lábasba, és önts rá kb. 800 ml vizet. Forrald fel, majd csökkentsd a hőmérsékletet, és főzd addig, amíg az édesburgonya megpuhul (kb. 15-20 perc).
  3. Turmixolás:
    Botmixerrel pürésítsd a levest, amíg sima, krémes állagot nem kapsz. Ha túl sűrű, adj hozzá egy kevés vizet.
  4. Ízesítés:
    Sózd és borsozd ízlés szerint.
  5. Tálalás:
    Melegen tálald. Ha szeretnéd, díszítheted pirított magvakkal, friss petrezselyemmel, vagy egy kis olívaolajjal.