Recept

Fahéjas csiga

2024. szeptember 19. Zsófi

A gluténmentes fahéjas csiga zabpehelylisztből készül, amely gazdag rostokban, hozzájárulva az emésztés támogatásához és a hosszan tartó teltségérzethez. A sütőpor és a szódabikarbóna könnyűvé és levegőssé teszi a tésztát, így nincs szükség kelesztésre. A kókuszvirágcukor alacsonyabb glikémiás indexének köszönhetően kevésbé emeli meg a vércukorszintet, miközben finom, karamellás ízt biztosít. A kókuszolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét, míg a fahéj természetes antioxidánsokkal gazdagítja az édességet. Ez a gyorsan elkészíthető gluténmentes fahéjas csiga recept, tápláló finomság ideális választás egy egészséges reggelihez vagy uzsonnához.

Kategória: Desszert és Uzsonna
Adag: 10-12db
Nehézség: Könnyű
Előkészítési idő:
Sütési idő: 18-20perc
Allergének: Cukormentes és Laktózmentes

Alapanyagok

2 és 1/2 csésze gluténmentes zabpehelyliszt
1/2 csésze meleg mandulatej
2 evőkanál kókuszolaj
2 evőkanál kókuszvirágcukor
1/2 teáskanál só
1 teáskanál vanília kivonat
1 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál szódabikarbóna
3 evőkanál kókuszvirágcukor
2 teáskanál őrölt fahéj
2 evőkanál olvasztott kókuszolaj

Elkészítés

1. Tészta összeállítása:
Egy tálban keverd össze a zabpehelylisztet, sütőport, szódabikarbónát, sót és a vanília kivonatot. Add hozzá a kókuszolajat, mandulatejet és kókuszvirágcukrot. Dolgozd össze a tésztát, amíg puha, könnyen formázható állagot nem kapsz. Ha szükséges, adj hozzá még egy kevés mandulatejet vagy lisztet.

2. Töltelék elkészítése:
Keverd össze a kókuszvirágcukrot és a fahéjat. Az olvasztott kókuszolajat tedd félre a kenéshez.

3. Tészta formázása:
Nyújtsd ki a tésztát lisztezett felületen téglalap alakúra. Kend meg az olvasztott kókuszolajjal, és szórd rá egyenletesen a fahéjas-cukros keveréket.

4. Tekercsek formázása:
Tekerd fel a tésztát szorosan, és vágd egyenlő méretű szeletekre. Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsibe.

5. Sütés:
Süsd a csigákat előmelegített sütőben 180°C-on kb. 15-20 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek.