Recept

Joghurtos áfonyás muffin

2025. július 25. Zsófi

Az áfonyás muffin recept nemcsak finom és puha, hanem egészségesebb, tudatos alternatívát is kínál a hagyományos muffinok helyett. Ez a joghurtos muffin kókuszjoghurttal és gluténmentes zabpehelyliszttel készül, így laktózmentes és könnyen emészthető. A friss áfonya szaftossá teszi, miközben a vaníliás fehérjepor extra fehérjével gazdagítja. Ez az áfonyás muffin egyszerre cukormentes, gyorsan elkészíthető és tökéletes választás reggelire, tízóraira vagy edzés utáni nasinak. Könnyű, adalékmentes és minden korosztály kedvence lehet!

Kategória: Reggeli és Desszert
Adag: 12db
Nehézség: Könnyű
Előkészítési idő:
Sütési idő: 15-18 perc
Allergének: Gluténmentes, Laktózmentes és Cukormentes

Alapanyagok

3 érett banán
2 tojás
200 g kókuszjoghurt
2 csésze gluténmentes zabpehelyliszt
2 tk sütőpor
2 adag vegán vaníliás fehérjepor
1 csésze áfonya

Elkészítés

1. Egy tálban pépesítsd a banánokat, add hozzá a tojásokat és a kókuszjoghurtot, majd jól keverd össze.

2. Egy másik tálban keverd össze a száraz hozzávalókat: zabpehelyliszt, sütőpor, fehérjepor.

3. Öntsd össze a nedves és a száraz keveréket, majd óvatosan forgasd bele az áfonyát.

4. Muffinformába adagold, és süsd 180 °C-on 15–18 percig, vagy amíg a beleszúrt fogpiszkáló tisztán kijön.