Recept

Poké bowl

Timi

Friss és színes poké bowl – könnyű, tápláló és mentes fogás

Ha egy olyan ételt keresel, ami egyszerre látványos, könnyű és mégis laktató, a poké bowl tökéletes választás. Ez a hawaii ihletésű tál friss alapanyagokból áll, gyorsan elkészíthető, és könnyedén személyre szabható. Glutén- és tejmentes változatban is igazi komfortétel – tele természetes ízekkel és textúrákkal.

Kategória: Ebéd

Adag: 1 adag

Nehézség: Közepes

Előkészítési idő: 25 perc

Allergének: Gluténmentes és Laktózmentes

Alapanyagok

1 bögre főtt rizs (jázmin, basmati vagy barna rizs)

1 tk rizsecet

csipet himalája só

150 g friss lazac vagy tonhal

½ db avokádó, szeletelve

½ db uborka, felkarikázva

1 kis sárgarépa, julienne-re vágva

1 marék edamame bab

1 tk fekete vagy fehér szezámmag

2 ek tamari (gluténmentes szójaszósz)

1 tk szezámolaj

1 tk frissen facsart lime- vagy citromlé

Elkészítés

Poké bowl elkészítése lépésről - lépésre

1) Rizs előkészítése: A főtt rizst még melegen keverd el a rizsecettel és egy csipet sóval, majd hagyd langyosra hűlni.

2) Feltétek előkészítése: A halat vágd falatnyi kockákra. A zöldségeket frissen, roppanósan készítsd elő – ez adja a poké bowl egyik legnagyobb élményét.

3) Öntet összeállítása: Keverd össze a tamarit, a szezámolajat és a citruslevet, majd óvatosan forgasd bele a halat vagy a választott növényi fehérjét.

4) Tálalás: A tál aljára kerüljön a rizs, erre rendezd el külön szekciókban a feltéteket. Locsold meg az öntettel, végül szórd meg szezámmaggal.

Tippek a tökéletes poké bowlhoz:

A poké bowl frissen a legjobb, ne készítsd el túl korán
Törekedj a színek és textúrák egyensúlyára
Ne keverd össze az egészet: a látvány is az élmény része

Miért ideális választás a poké bowl tudatos étrendhez?

Természetesen glutén- és tejmentes
Könnyen variálható, szezonális alapanyagokkal
Tápláló, mégis könnyű étel ebédre vagy vacsorára