Recept

Sárgarépa fasírt

2025. június 12. Zsófi

A sárgarépa fasírt remek választás, ha egy gyors, tápláló és ízletes ételt keresel. Ez az egyszerű fasírt recept friss sárgarépával és zabpehellyel készül, így rostban gazdag, mégis könnyen emészthető. A zabpelyhes fasírt nemcsak laktató, hanem vitaminokban és ásványi anyagokban is bővelkedik, ráadásul gluténmentes alternatívája a klasszikus zsemlemorzsás változatnak. A fasírt elkészítése rendkívül egyszerű, ráadásul sütőben is süthető, így kevesebb zsiradékot igényel. Ez a hagyományos fasírt recept modern, egészségesebb változata, amelyet akár serpenyőben is elkészíthetsz kókuszolajon. Ha a tökéletes fasírt receptjét keresed, ez a változat biztosan bekerül a kedvenceid közé.

Kategória: Ebéd
Adag: 8-10 db
Nehézség: Könnyű
Előkészítési idő:
Sütési idő: 25-30 perc (sütőben) 3-4 perc (serpenyőben)
Allergének: Laktózmentes, Cukormentes és Gluténmentes

Alapanyagok

3 közepes sárgarépa, reszelve
1 db tojás
4–5 evőkanál zabpehelyliszt vagy finomra őrölt zabpehely
1 kis fej vöröshagyma, aprítva vagy reszelve
1 gerezd fokhagyma vagy ¼ teáskanál fokhagymapor
1–2 evőkanál olívaolaj (a masszába vagy a sütéshez)
Só, bors, petrezselyem, kevés őrölt kömény ízlés szerint
egy kis citromlé a frissességért (opcionális)

Elkészítés

1. Reszeld le a répát, sózd be enyhén, és hagyd állni 5 percig, majd nyomkodd ki a levét.

2. Add hozzá a tojást, hagymát, fűszereket, zabpehelylisztet.

3. Hagyd állni 10 percet, hogy a zabpehely megszívja magát és jobban formázható legyen.

4. Formázz kisebb, laposabb fasírtokat.

Sütőben sütve (egészségesebb):

180°C-on süsd kb. 25–30 percig, sütőpapírral bélelt tepsiben. Félidőben fordítsd meg.

Serpenyőben sütve (ropogósabb):

3–4 percig oldalanként, amíg aranybarna nem lesz.