Recept

Füge lekvár

2024. augusztus 16. Zsófi

A füge recept készítése azért is olyan jó, mert a füge lekvár természetes rostforrás, amely támogatja az emésztést és segít fenntartani a bélrendszer egészségét. Emellett a fügében található antioxidánsok, például a polifenolok, hozzájárulnak a szervezet oxidatív stressz elleni védelméhez, ami csökkenti a krónikus betegségek kockázatát. A füge recept gazdag ásványi anyagokban, mint a kalcium és a magnézium, amelyek erősítik a csontokat és az izmokat. A citrom hozzáadása nemcsak frissítő ízt ad, hanem C-vitamint is biztosít, amely erősíti az immunrendszert és javítja a bőr egészségét. Mivel a lekvár természetes módon édes, nincs szükség hozzáadott cukorra, így élvezheted a finom íz.

Kategória: Desszert
Adag: 2-3 kisebb üveg
Nehézség: Könnyű
Előkészítési idő:
Sütési idő: 30-40 perc
Allergének: Gluténmentes, Laktózmentes, Vegán és Cukormentes

Alapanyagok

1kg füge
1 citrom leve és reszelt héja
1 teáskanál vanília kivonat
100 ml víz

Elkészítés

1. Lépés

Fügék előkészítése: Alaposan mosd meg a fügéket, majd távolítsd el a szárukat. Vágd a fügéket kisebb darabokra (negyedekre vagy kisebb szeletekre).

Főzés: Tedd a feldarabolt fügéket egy nagy lábasba. Add hozzá a citrom levét és reszelt héját, valamint a vizet. Közepes lángon kezd el főzni a keveréket.

2. Lépés

Lassú főzés: Amikor a füge elkezd levet engedni, csökkentsd a lángot, és hagyd, hogy lassan főjön 30-40 percig. Időnként keverd meg, hogy ne égjen le. A fügék szépen össze fognak esni, és egy sűrű, lekvárszerű állagot fognak felvenni.

Pürésítés (opcionális): Ha simább lekvárt szeretnél, használhatsz botmixert, hogy pürésítsd a keveréket. Ha darabosabb állagú lekvárt szeretsz, akkor hagyd úgy, ahogy van.

3. Lépés

Vanília hozzáadása (opcionális): Ha használod a vaníliát, add hozzá a vanília kivonatot, és keverd jól össze.

Tartósítás: Ha hosszabb ideig szeretnéd eltartani a lekvárt, sterilizált üvegekbe töltsd még forrón, és zárd le szorosan. Fordítsd fejjel lefelé az üvegeket 5 percre, hogy vákuum keletkezzen, majd fordítsd vissza és hagyd kihűlni.

Tárolás: A lekvárt hűvös, sötét helyen tárold. Felbontás után hűtőben tartsd.