Nincs termék a kosaradban
Zsófi
2024.12.13.
Olvasási idő:
3 perc
A glutén- és laktózmentes kókusztekercs tökéletes desszert, hiszen egyszerre finom és tudatos választás. Az ízletes Digestive keksz alap gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést, míg a kókuszvirágcukor alacsonyabb glikémiás indexű, természetes édesítőszerként szolgál. A kókuszkrém és kókuszliszt egészséges zsírsavakat és vitaminokat tartalmaz, amelyek hosszan tartó energiát biztosíthatnak. Ez a desszert nemcsak glutén- és laktózérzékenyek számára ideális, hanem bárkinek, aki egy könnyű, mégis ünnepi édességet keres. A kókusztekercs különleges ízvilágával méltó dísze lehet bármilyen ünnepi asztalnak.
Kategória: Desszert
Előkészítési idő: 10 perc
Adag: kb. 20-25 szelet
Hűtési idő: 2-3 óra
Nehézség: Könnyű
Allergének: Gluténmentes, Laktózmentes
1. Lépés
A kekszet daráld finom állagúra, majd egy nagy tálban keverd össze a darált kekszet, a kókuszvirágcukrot, a kakaóport és a sót. Add hozzá a kókuszolajat és a kókusztejet, majd gyúrd össze, amíg jól formázható masszát nem kapsz. Ha szükséges, adj hozzá még egy kevés kókusztejet.
2. Lépés
Egy másik tálban keverd össze a kókuszkrémet, a kókuszlisztet, a kókuszvirágcukrot és a vaníliakivonatot. Addig dolgozd össze, amíg kenhető, homogén állagot nem ér el.
3. Lépés
A tésztát nyújtsd ki sütőpapíron téglalap alakúra, körülbelül fél centi vastagságúra. Kend rá a kókuszos tölteléket egyenletesen, majd a sütőpapír segítségével óvatosan tekerd fel.
4. Lépés
A tekercset csomagold be fóliába, és tedd hűtőbe legalább 2-3 órára, hogy megszilárduljon.
Tálalás: A teljesen kihűlt és megszilárdult tekercset szeleteld fel, és hintsd meg egy kevés kókuszreszelékkel, ha szeretnéd.
Kész is! :)
