Osztrák becenevük, a „Nails” fején találja a szöget. A szárított virágbimbók valóban emlékeztetnek a fémes ikertestvéreikre. Az őrölt szegfűszeg megmenti a „fűszerhalászattól”. Az édeskés por kávé, szirupok, tejberizs, curry és...
A tányérok feketének fognak látszani! Az Ön ízlelőbimbói viszont gondtalan jövő elé nézhetnek a fekete köménnyel. A keleti köményfajta a lapos kenyereknek, a currynek és a dálnak adja meg azt...
A kömény az osztrák és a német konyha kiadós klasszikusait teszi kevésbé intenzívvé. A kenyér és a sültek mellett burgonyához, levesekhez, káposztához és kenhető krémekhez ajánlott. A fűszer a gyomrot...
Póréhagyma, erdő, póréhagyma! Aligha lehet eltéveszteni a tavasznak ezt a hírnökét az erdőben. Mert a vadfokhagyma esetében a név mindent elárul. És ugyanez vonatkozik a fűszertárra is: mindig kövesse az...
Osztrák becenevük, a „Nails” fején találja a szöget. A szárított virágbimbók valóban emlékeztetnek a fémes ikertestvéreikre. A szegfűszeget bóléban, szörpökben, sültekben és kompótokban használják, és evés előtt eltávolítják. Ki ne...
Nem egy dió és nem a törésre való. A név félrevezető, mert a szerecsendió valójában az őszibarackhoz hasonló trópusi gyümölcsök magja. Ezért nem törik, hanem reszelik - például burgonyára, lángosra...
Tudta, hogy Indonéziában a szerecsendió termését lekvárrá dolgozzák fel? Európában leginkább a fűszeres központját, a szerecsendiómagot ismerjük. Az ellentétek vonzzák egymást. A keserű szerecsendió szívesen keveredik a kekszekkel, süteményekkel és...
A fekete, zöld, fehér és rózsaszín paprika keveréke a paprikafajták között a legszínpompásabb testvér. Felhasználása éppoly változatos, mint színei. Zöldségételek, húsok, tészták vagy halak - mind szeretik a színpompát! A...
Az édes álmok ánizsból készülnek. A boszorkányok a rémálmok leküzdésére tették a növényt az ágyukba. Ma az aromás magvak a fűszeres szekrényben alszanak. Finom édesgyökéraroma finomítja a kenyeret, a kekszet,...
