A zöld banán szárításával majd őrlésével készített lisztet a banántermő országokban régóta használják, ám nálunk még viszonylag újdonságnak számít. Érdemes kipróbálnunk és beillesztenünk az étrendünkbe, különösen azoknak, akik gluténérzékenységben szenvednek, hiszen a búzaliszt nagyon könnyen kiváltható zöldbanán-liszttel, ráadásul kevesebb is elég belőle.

Jelentőség, hatások: A zöldbanán liszt főleg rezisztens keményítőt tartalmaz, amely ellenáll az emésztőenzimeknek, így a bélbaktériumok táplálékául tud szolgálni. Glikémiás indexe alacsony, nem emeli meg gyorsan a vércukorszintet.

A zöldbanánliszt gluténmentes, így arra érzékenyek is fogyaszthatják.

Az érett banánhoz hasonlóan a zöldbanánliszt is kiváló forrása a magnéziumnak, cinknek, foszfornak.

Felhasználás: A magas keményítőtartalma miatt zöldbanánlisztből átlagosan 25-30%-kal kevesebbet is elegendő használnunk, mint búzalisztből. Szinte bármilyen receptben helyettesíthető a finomliszt zöldbanánliszttel és az ízétől sem kell tartani, mert nincs banáníze, inkább kellemes, kissé maglisztekre emlékeztető.

Összetevők: zöldbanán-liszt

Tápanyagtartalom (100 g-ban):

Energiaérték:	1545 kJ / 350 kcal
Zsír:	0,5 g
- amelyből telített zsírsavak:	0 g
Szénhidrát:	80,1 g
- amelyből cukor:	0,8 g
Fehérje:	2,0 g
Só:	0,0 g

Száraz, hűvös helyen tartandó!

Származási ország: Kolumbia.

KOSARAM

title

Kukoricaliszt - 1000g

Customer Reviews