Gluténmentes tészta barna rizsből - Fusilli Közép-Dél Itáliai eredetű, elnevezése a „fuso”, azaz orsó szóból származik. Három spirális irányban sodort szárnyból áll, így minden szósztípust remekül magában tart. Hagyományosan vékony drótok, vagy kötőtű...
Gluténmentes tészta bambusztészta - Maccheroni Egyik, ha nem a legismertebb tészta fajta. A maccheroni szó jelentése vitatott, mert olasz eredete mellett már az ókori görögöknél is előfordult, így nem meglepő, hogy számtalan...
Gluténmentes tészta bambusztészta - Penne A penne az olasz toll szóból eredeztető, származása tekintetében pedig azon ritka tésztafajták közé tartozik, melyek születését jól dokumentálták. 😊 1865-ben Giovanni Battista Capurro tésztakészítő San Martino...
Gluténmentes zabtészta - Fusilli A fusili szó, Közép-Dél Itáliai eredetű, az elnevezés „fuso”, azaz orsó szóból származik. Hagyományosan vékony drótok, vagy kötőtű köré tekerték, majd úgy szárították meg. Három spirális irányban sodort...
Gluténmentes bambusztészta - Casarecce A casarecce egy tradícionális szicíliai tészta. „Casereccio" azaz „otthon készült” szóból származik. A tésztát hagyományosan kisebb négyszögekből duplán feltekerve készítették, és még készítik is napjainkban. A kiváló...
Gluténmentes tészta szarvasgombás - Casarecce A casarecce egy tradícionális szicíliai tészta. „Casereccio” „otthon készült” szóbol származik. A tésztát hagyományosan kisebb négyszögekből duplánn feltekerve készítették, és még készítik is napjainkban. A kíváló...