Baba Ganoush - közel-keleti padlizsánkrém a területre jellemző fűszerekkel, melyek eltérnek mindentől, amit eddig a padlizsánkrémekről gondoltál.
Összetevők: padlizsán, ivóvíz, vöröshagyma, tahinikrém (szezámmag), datolya, citromlé, fokhagyma, Himalaya só, őrölt koriander, füstölt őrölt csemegepaprika, őrölt római kömény, őrölt fekete bors.