A kardamomot a fűszerek királynőjeként tisztelik Indiában. A zöld kapszulákat gondosan, kézzel szedik, ami különösen értékessé teszi őket. Ka-Ching! Az indiaiak a curryt és a teát, az arabok pedig a...
A sáfrány és a vanília mellett a kardamom az egyik legdrágább fűszer. De ez nem von le a népszerűségéből! A mézeskalácsnak, a puncsnak és a fahéjas kalácsnak köszönhetően nálunk is...
Szeretne egy 1001 éjszaka élményt? Aladdin tudta, hogy a kardamom, a fahéj és sok más fűszer még illatosabbá és emészthetőbbé is teszi a kávét. Egy csipetnyi forró italoknak és desszerteknek...
Koccintsunk a házi kenyérre! Ez a keverék búcsút mond az unalmas kenyérnek. A durvára vágott fűszerek a tésztába keverednek, és sütés közben bontakoztatják ki teljes aromájukat. Egy morzsa sem marad...
A kömény az osztrák és a német konyha kiadós klasszikusait nyugtató elemmel gazdagítja. Kedveli a kenyereket és a sülteket, és szívesen keveredik burgonyával, levesekkel, káposztával és kenhető kencékkel. A fűszer...
A kömény az osztrák és a német konyha kiadós klasszikusait teszi kevésbé intenzívvé. A kenyér és a sültek mellett burgonyához, levesekhez, káposztához és kenhető krémekhez ajánlott. A fűszer a gyomrot...
A curry és a koriander jótékonyan hatnak egymásra. És a mézeskalács és a spekulátus is előnyösen hat egymásra. Egyébként a fűszernövény gömb alakú terméseiről van szó. És ezeknek semmi közük...
Az oregánó kistestvére már az ókorban nagyot alkotott. A gyógynövényt kenőcsökben és borokban használták, hogy szerencsét és erőt adjon. Nem csoda, hogy Aphrodité rajongott érte. És mi is szeretünk hódítani...
Póréhagyma, erdő, póréhagyma! Aligha lehet eltéveszteni a tavasznak ezt a hírnökét az erdőben. Mert a vadfokhagyma esetében a név mindent elárul. És ugyanez vonatkozik a fűszertárra is: mindig kövesse az...
